Фруктовый кисель

Базовая рецептура

• Вода 56,70 %
• Фруктовый концентрат (12 брикс) 23,50 %
• Сахар 16,00 %
• MICROLYS 52 3,50 %
• Лимонная кислота 0,30 %

Приготовление:

1. Смешать все компоненты.
2. Нагреть до 95°С и выдержать при данной температуре 2-3 минуты.
3. Охладить.
4. Разлить в упаковку